Bibliothèque départementale du Calvados

Soul Kitchen

Akin, Fatih (Réalisateur) | Document vidéo | 2011

Zinos, jeune restaurateur à Hambourg, traverse une mauvaise passe. Sa copine Nadine est partie s'installer à Shanghai, les clients de son restaurant, le Soul Kitchen, boudent la cuisine gastronomique de son nouveau chef, un ta...

Super Pâtisseries & Desserts

Revue numérique | MEDIALYD ETUDES ET VENTE A DISTANCE | 2019

Devenez un top pâtissier avec des recettes simples et de chefs...

Tazzeka

Gaud, Jean-Philippe (Réalisateur) | Document vidéo

Elevé par sa grand-mère dans le village de Tazzeka, au Maroc, Elias a toujours rêvé d'être cuisinier. Devenu grand, il rencontre un chef français, qui l'encourage dans cette voie. Elias décide de tenter sa chance à Paris. ...

Vivre Bio

Revue numérique | Adventiss | 2020

Vivre Bio est un magazine entièrement dédié au bio. Vivre bio est le premier magazine « Bien-Être Bio » alliant tous les paramètres du bio et du développement durable : pour la santé, l’alimentation et l’habitation… Chaque numéro ...

Les Délices de Tokyo

Kawase, Naomi (Réalisateur) | Document vidéo | 2016

Les dorayakis sont des pâtisseries traditionnelles japonaises fourrées d'une pâte de haricots rouges confits que l'on prénomme "an". Tokue, 70 ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de dorayakis, de l’embaucher. La vieil...

A Pleines dents !

Document vidéo | 2016

Retrouvez les deux saisons de la série documentaire "À pleines dents". En compagnie de Laurent Audiot, chef cuisinier du restaurant La Fontaine Gaillon à Paris, Gérard Depardieu part à la découverte de produits culinaires des ter...

The Lunchbox

Batra, Ritesh (Réalisateur) | Document vidéo | 2014

Chaque matin, Ila cuisine et se met en quatre pour préparer des plats variés et savoureux pour le déjeuner de son mari. Elle confie ensuite sa lunchbox au gigantesque service de livraison qui dessert toutes les entreprises de Bomb...

Le Bonheur est dans l'assiette - France : Au ...

Brissaud Et Philippe Allante, Sophie (Réalisateur) | Document vidéo | 2012

Au Pays basque, Arnaud Daguin a établi sa maison d’hôtes Hegia dans une superbe bâtisse du XVIIIe siècle. Il pourrait se contenter d’y recevoir ses pensionnaires venus du monde entier, mais il s’engage de tout son être dans la pro...

Le convive comme il faut - L'école des loisir...

Dumas, Philippe (Réalisateur) | Document vidéo | 2017

Manger est un plaisir. Encore faut-il que ce plaisir ne soit pas gâché par quelqu'un qui vous coupe l'appétit. Pour ne plus dégoûter vos voisins de table, voici le guide indispensable mis au point par l'illustre Profes...

Les Jours sucrés

Anne Montel, . Illustrateur | Livre numérique | Dargaud | 2017

À 25 ans, Églantine apprend le décès de son père et part pour Klervi, le village breton de son enfance. Elle y retrouve sa vie d'avant, ses souvenirs et la pâtisserie paternelle (qui est désormais la sienne), mais aussi Gaël, son ...

L'ingrédient secret du bonheur (Tome 1)

Remington, Laurel. Auteur | Livre numérique | Casterman Jeunesse | 2017

Comment survivre au collège quand on est le sujet du blog de sa mère ? À part se cacher dans un trou de souris ou raser les murs à vie, Scarlett ne voit pas. Jusqu'au jour où elle entre dans la magnifique cuisine de la vieille vo...

Cuisine, Recettes du Marché

Revue numérique | Editions IMHO | 2018

Le meilleur des recettes saines et gourmandes

Kitchen-Bathroom memory game

Jeu éducatif | 2018

Jeu de memory sonore pour connaître la cuisine et la salle de bain en anglais.

La légende de Serpent blanc. Opéra de Pékin

Troupe de l'Institut d'Opéra de Pékin Dalian | Document vidéo | Cité de la musique | 2007

Les incontournables du musée : Orchestre « ga...

Page découverte | Cité de la musique

La Cheffe, roman d'une cuisinière

NDiaye, Marie. Auteur | Livre numérique | Editions Gallimard | 2016

"Elle trouvait excessives les louanges dont on s’est mis à couvrir sa cuisine. Elle comprenait les sensations puisqu’elle s’appliquait à les faire naître, n’est-ce pas, et que leur manifestation sur la figure des convives l’encha...

À boire et à manger avec Sonia Ezgulian

Ezgulian, Sonia. Auteur | Livre numérique | Éditions Gallimard BD | 2017

Des rencontres qu'a faites la chef Sonia Ezgulian sont nés une dizaine de portraits, forts et attachants, qui disent la transmission culinaire. De Payloun, la grand-mère arménienne, à l'ami Thierry, grand voyageur et adorateur de ...

Pâtisserie : Tout Choco -

Fondre de plaisi...

Formation en ligne

9524. Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Découvrez dans ce cours en ligne de pâtisserie des recettes au chocolat noir et au chocolat au lait. Apprenez à réaliser pas à pas nos recettes d'entremets aux chocola...

Pâtisserie : Le travail du Biscuit -

Biscu...

Formation en ligne

10426. Les desserts peuvent avoir différentes bases de biscuit à varier en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde, biscuit appareil ... Si vous êtes à la rech...

Le cahier de recettes

DURAND, Jacky. Auteur | Livre numérique | Stock | 2019

Monsieur Henri, le charismatique patron du restaurant le Relais fleuri, s’est toujours opposé sans explication à ce que son fils Julien devienne cuisinier. Quand il sombre dans le coma, Julien n’a plus qu’une obsession : retrouver...