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Pâtisserie : Le travail du Biscuit -

Biscuits de base pour vos desserts

Formation

10426. 

Les desserts peuvent avoir différentes bases de biscuit à varier en fonction de vos goûts, de vos envies et de votre imagination : génoise, biscuit à la cuillère, biscuit joconde, biscuit appareil ... Si vous êtes à la recherche de recettes parfaites de biscuits pour vos desserts, vous trouverez dans ce cours en ligne nombreuses recettes de biscuits et de desserts à réaliser chez soi. 

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Sélection : Cet été, on en profite...

Mille et Une Histoires |

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Revue numérique | Fleurus Presse | 2019

Le magazine des plus beaux contes du monde Des contes et des histoires racontés en images avec des mots d’aujourd’hui, une peinture célèbre, décryptée de manière ludique pour les enfants, des BD et des jeux pour s’amuser et pour...

Sous le figuier | Etienne, Anne-Marie (Réalisateur)

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Etienne, Anne-Marie (Réalisateur) | Document vidéo | 2013

Nathalie, Christophe et Joëlle sont en pleine crise existentielle. Ils vont se retrouver réunis autour de Selma, 95 printemps et gravement malade, pour passer des vacances d’été mémorables au bord de la Moselle où ils comprendront...

Causette |

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Revue numérique | Causette Média | 2019

Un magazine mensuel "plus féminin du cerveau que du capiton" Pour s'informer, se détendre, rire autour d'un café, d'une bière, d'un thé ou d'une vodka... Causette est journaliste. Elle a des infos, des dessins, des photos et des...

La Revue Dessinée |

La Revue Dessinée

Revue numérique | LRD SAS | 2019

La Revue Dessinée est un magazine trimestriel, de reportages, documentaires et chroniques en bande dessinée. Tous les trois mois, ce sont 228 pages d’informations dessinées qui vous sont proposées, sur Lekiosk.com.

Drôle de poisson | Nair, Krishna (Réalisateur)

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Nair, Krishna (Réalisateur) | Document vidéo | 2019

Au milieu de l’océan, un groupe de poissons se réunit à la rescousse d’un poisson rouge qui flotte à la surface. Ils décident de faire tout ce qu’ils peuvent pour l’aider à revenir dans l’eau et respirer, ignorant qu’il n'est ...

Touristes | Wheatley, Ben (Réalisateur)

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Wheatley, Ben (Réalisateur) | Document vidéo | 2016

Tina a toujours mené une vie paisible et bien rangée, protégée par une mère possessive et très envahissante. Pour leurs premières vacances en amoureux, Chris décide de lui faire découvrir l’Angleterre à bord de sa caravane. Un vra...

Conflicks |

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Jeu vidéo | 2015

Des vaisseaux, des lasers et... des poulets! Que demander de plus? **Conflicks: Revolutinary Space Battles** redéfinit les jeux à thème spatial en fusionnant la jouabilité riche des jeux de stratégie à l'intuitivité des jeux basés...

Quantic Pinball |

Quantic Pinball

Jeu vidéo | 2017

**Quantic Pinball**, un jeu de flipper futuriste des plus addictifs ! Un nombre impressionnant de fonctionnalités, incluant : - De l'arcade-action non-stop ! - Une physique incroyablement réaliste - 8 mini-modes de jeu de table ...

Ukulélé pour enfants (6-12 ans) - <p>Apprendre le ukulélé en s'amusant</p> |

Ukulélé pour enfants (6-12 ans) -

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5063. Votre enfant souhaite apprendre le ukulélé ou vous aimeriez lui faire découvrir cet instrument ? Ce cours de ukulélé en ligne pour enfants de 6 à 12 ans leur permettra d’apprendre le ukulélé en s’amusant. Sa pédagogie progre...

Week-end Fantastique. Alice au pays des merveilles. Orchestre national d'Île-de-France | Matteo Franceschini

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Matteo Franceschini | Document vidéo | Cité de la musique | 2016

Vamos al mercado ! |

Vamos al mercado !

Jeu éducatif | 2012

Imagier sonore d'un marché de fruits et légumes espagnol.Suivi d'un quiz pour tester ses connaissances.

هَيَّا إلى السُوق Imagier marché |

هَيَّا إلى السُوق Imagier marché

Jeu éducatif | 2012

Imagier sonore pour découvrir les fruits et légumes en arabe.Suivi d'un jeu de quiz pour tester ses connaissances.

Memo espagnol du primeur |

Memo espagnol du primeur

Jeu éducatif | 2012

Jeux de mémoire sonore et bilingue pour apprendre les noms de fruits et légumes en espagnol.

La leçon de musique de Jean-François Zygel | Jean-François Zygel

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Jean-François Zygel | Document vidéo | Cité de la musique

Festival Days Off. MGMT | Ben Goldwasser

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Ben Goldwasser | Document vidéo | Cité de la musique | 2018

Un concert à emporter, festival Days Off. Clara Luciani | Clara Luciani

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Clara Luciani | Document vidéo | Cité de la musique | 2018

Le Petit Quotidien |

Le Petit Quotidien

Revue numérique | Playbac Presse | 2019

Quotidien d'éveil à l'actualité et au plaisir de lire pour les enfants de 6 à 10 ans.

Pâtisserie : les Fondamentaux - <p>Apprendre les gestes et recettes d'un vrai pâtissier</p> |

Pâtisserie : les Fondamentaux -

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12595. Dans ce cours en ligne vous allez découvrir en toute simplicité les bases de la pâtisserie, recettes et techniques pour réaliser de nombreux desserts (tarte au citron, tarte au pomme, choux, galette des rois, palmiers). Au ...

Pâtisserie : Le travail du Biscuit - <p>Biscuits de base pour vos desserts</p> |

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Anglais - Bout'chou (0-6 ans) Niveau 1 - <p>Apprendre l'Anglais en ligne spécial Bout'chou (0-6 ans) Niveau 1</p> |

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5975. De nombreuses études scientifiques prouvent que jusqu'à l'âge de 6 ans, le cerveau humain est mieux conditionné pour apprendre plus facilement. Le parfait moment donc pour apprendre l'Anglais en ligne.

Sélection : Semaine du goût

Soul Kitchen | Akin, Fatih (Réalisateur)

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Akin, Fatih (Réalisateur) | Document vidéo | 2011

Zinos, jeune restaurateur à Hambourg, traverse une mauvaise passe. Sa copine Nadine est partie s'installer à Shanghai, les clients de son restaurant, le Soul Kitchen, boudent la cuisine gastronomique de son nouveau chef, un ta...

Super Pâtisseries & Desserts |

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Revue numérique | MEDIALYD ETUDES ET VENTE A DISTANCE | 2019

Devenez un top pâtissier avec des recettes simples et de chefs...

Tazzeka | Gaud, Jean-Philippe (Réalisateur)

Tazzeka

Gaud, Jean-Philippe (Réalisateur) | Document vidéo

Elevé par sa grand-mère dans le village de Tazzeka, au Maroc, Elias a toujours rêvé d'être cuisinier. Devenu grand, il rencontre un chef français, qui l'encourage dans cette voie. Elias décide de tenter sa chance à Paris. ...

Vivre Bio |

Vivre Bio

Revue numérique | Adventiss | 2019

Vivre Bio est un magazine entièrement dédié au bio. Vivre bio est le premier magazine « Bien-Être Bio » alliant tous les paramètres du bio et du développement durable : pour la santé, l’alimentation et l’habitation… Chaque numéro ...

Les Délices de Tokyo | Kawase, Naomi (Réalisateur)

Les Délices de Tokyo

Kawase, Naomi (Réalisateur) | Document vidéo | 2016

Les dorayakis sont des pâtisseries traditionnelles japonaises fourrées d'une pâte de haricots rouges confits que l'on prénomme "an". Tokue, 70 ans, va tenter de convaincre Sentaro, le vendeur de dorayakis, de l’embaucher. La vieil...

A Pleines dents ! |

A Pleines dents !

Document vidéo | 2016

Retrouvez les deux saisons de la série documentaire "À pleines dents". En compagnie de Laurent Audiot, chef cuisinier du restaurant La Fontaine Gaillon à Paris, Gérard Depardieu part à la découverte de produits culinaires des ter...

The Lunchbox | Batra, Ritesh (Réalisateur)

The Lunchbox

Batra, Ritesh (Réalisateur) | Document vidéo | 2014

Chaque matin, Ila cuisine et se met en quatre pour préparer des plats variés et savoureux pour le déjeuner de son mari. Elle confie ensuite sa lunchbox au gigantesque service de livraison qui dessert toutes les entreprises de Bomb...

Le Bonheur est dans l'assiette - France : Au Pays basque avec Arnaud Daguin | Brissaud Et Philippe Allante, Sophie (Réalisateur)

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Brissaud Et Philippe Allante, Sophie (Réalisateur) | Document vidéo | 2012

Au Pays basque, Arnaud Daguin a établi sa maison d’hôtes Hegia dans une superbe bâtisse du XVIIIe siècle. Il pourrait se contenter d’y recevoir ses pensionnaires venus du monde entier, mais il s’engage de tout son être dans la pro...

Le convive comme il faut - L'école des loisirs | Dumas, Philippe (Réalisateur)

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Dumas, Philippe (Réalisateur) | Document vidéo | 2017

Manger est un plaisir. Encore faut-il que ce plaisir ne soit pas gâché par quelqu'un qui vous coupe l'appétit. Pour ne plus dégoûter vos voisins de table, voici le guide indispensable mis au point par l'illustre Profes...

Les Jours sucrés | Anne Montel, . Illustrateur

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Anne Montel, . Illustrateur | Livre numérique | Dargaud | 2017

À 25 ans, Églantine apprend le décès de son père et part pour Klervi, le village breton de son enfance. Elle y retrouve sa vie d'avant, ses souvenirs et la pâtisserie paternelle (qui est désormais la sienne), mais aussi Gaël, son ...

L'ingrédient secret du bonheur (Tome 1) | Remington, Laurel. Auteur

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Remington, Laurel. Auteur | Livre numérique | Casterman Jeunesse | 2017

Comment survivre au collège quand on est le sujet du blog de sa mère ? À part se cacher dans un trou de souris ou raser les murs à vie, Scarlett ne voit pas. Jusqu'au jour où elle entre dans la magnifique cuisine de la vieille vo...

Cuisine, Recettes du Marché |

Cuisine, Recettes du Marché

Revue numérique | Editions IMHO | 2018

Le meilleur des recettes saines et gourmandes

Kitchen-Bathroom memory game |

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Jeu éducatif | 2018

Jeu de memory sonore pour connaître la cuisine et la salle de bain en anglais.

La légende de Serpent blanc. Opéra de Pékin | Troupe de l'Institut d'Opéra de Pékin Dalian

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Troupe de l'Institut d'Opéra de Pékin Dalian | Document vidéo | Cité de la musique | 2007

Les incontournables du musée : Orchestre « gamelan » |

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Page découverte | Cité de la musique

La Cheffe, roman d'une cuisinière | NDiaye, Marie. Auteur

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NDiaye, Marie. Auteur | Livre numérique | Editions Gallimard | 2016

"Elle trouvait excessives les louanges dont on s’est mis à couvrir sa cuisine. Elle comprenait les sensations puisqu’elle s’appliquait à les faire naître, n’est-ce pas, et que leur manifestation sur la figure des convives l’encha...

À boire et à manger avec Sonia Ezgulian | Ezgulian, Sonia. Auteur

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Ezgulian, Sonia. Auteur | Livre numérique | Éditions Gallimard BD | 2017

Des rencontres qu'a faites la chef Sonia Ezgulian sont nés une dizaine de portraits, forts et attachants, qui disent la transmission culinaire. De Payloun, la grand-mère arménienne, à l'ami Thierry, grand voyageur et adorateur de ...

Pâtisserie : Tout Choco - <p>Fondre de plaisir avec des recettes onctueuses en chocolats</p> |

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9524. Les gâteaux au chocolat, c'est la base de la pâtisserie. Découvrez dans ce cours en ligne de pâtisserie des recettes au chocolat noir et au chocolat au lait. Apprenez à réaliser pas à pas nos recettes d'entremets aux chocola...

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Le cahier de recettes | DURAND, Jacky. Auteur

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Monsieur Henri, le charismatique patron du restaurant le Relais fleuri, s’est toujours opposé sans explication à ce que son fils Julien devienne cuisinier. Quand il sombre dans le coma, Julien n’a plus qu’une obsession : retrouver...

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